馬德拉的夜晚總是充滿熱情，白日裏嬌豔美麗的鮮花被璀璨明麗的燈火取代，開放在海島的每一處，點綴於密林，渲得蒼穹之下的大海和城市猶如人間的溫暖銀河。港口邊矗立着聖倫羅左宮，這座十六世紀的古老建築將花城豐沙爾裝點的彷彿童話之中的存在。
在前往老雷德住所的路上，會途經一個多姿多彩的巨大農產品集市，市場裏出售的東西應有盡有，海產海鮮，熱帶水果，還有各色物美價廉的蔬菜。海邊小鎮的空氣總是溫和而溼潤，瀰漫着當地特產葡萄酒的香甜氣味。居民攤主們面帶笑意，吆喝交談，就算聽不懂一句葡萄牙語，也能感受到其中那種格外快活閒適的氛圍。
太美的地方，桃花源一樣的地方，就算在深黑的夜裏，都熱烈而繽紛，彷彿漫遊在仙境。
腳下的人行道是由不規則碎磚石鋪成的各種圖案的黑白長徑，路面不寬，甚至可以說是狹窄，但足夠將兩邊的人文風物盡收眼底。作爲一個常年生活在水泥叢林的□□學子，秦珊根本控制不住自己的眼睛，左看看，右瞧瞧，目不暇接。
奧蘭多走在前邊，還穿着之前那件白色襯衫，他人緣貌似很好，街邊水產店的中年大叔會笑呵呵地跟他打招呼，奧蘭多也一一用葡語回應。水果鋪後的妙齡女郎瞥見他，則是挺了挺胸前半露的雪白兩大團，腰肢扭動如蛇，乳|溝共翹臀一色，媚眼與紅脣齊飛。
秦珊如同一隻小透明，默默跟在他後頭，存在感非常低微，奧蘭多步伐比較快，她就算看見感興趣的東西，也不能流連，不然就會跟丟……
“不能走慢一點嗎？”她走了一會，額角都開始滲汗，不由抱怨。
奧蘭多懶洋洋的聲音從前面傳來：“我是正常勻速前進。”
秦珊望向前麪人筆直的背脊，光點從他身上流淌過，優雅的衣着和泠然的姿態，讓穿行於市井的奧蘭多看上去就像一名t臺上的時裝秀男模。不過外表再美麗，也不能填補此人極度惡劣的人格……
秦珊微微喘息：“你的‘正常勻速’等於我的‘小跑’，稍微減速注意一點交通安全不行嗎？”
奧蘭多的憐憫之意溢於言表：“可憐的亞洲小短腿。”
他邊這麼講，雙腿行走的頻率加快，腳上動作也很刻意的愈發大步流星。
秦珊無可奈何，只能哼哧哼哧從競走變成奔跑的馬拉松，正要從奧蘭多身側超越他時，被他直接揪着後領拎起，又扔回背後：
“不準超過我。”
男人命令的語氣有如冷風撲面。
“喳。”秦珊對着他的背翻了個白眼，半嘲諷的學起清宮劇裏的小太監。
“喳是什麼？”
秦珊：“中文的一個……語氣詞吧，等同於yes，sir.”
奧蘭多：“有點意思，以後就用這個來代替。”
秦珊：“……噢。”
“錯了，”奧蘭多極快否認：“你反應太慢了，小姐。”
秦珊跪地長嘯：“……喳——”天作孽猶可恕，自作孽不可活。
看了一路售賣的海鮮，秦珊又惦記起那隻肥嘟嘟的蟹螯：“那個蟹螯可以喫嗎？”
奧蘭多：“當然可以，去年船員們曾經分食掉它一隻左手。”
你們太殘忍了，爲什麼不帶上我一個，秦珊撇嘴：“那你今年爲什麼又要剁掉另外一隻？”
大概是要去見什麼不錯的人，奧蘭多心情難得好，連回答都變得有耐心：“去年某天半夜，它假裝哭泣，大家好奇海裏怎麼會有火車的聲音，都跑到船舷邊觀看。接着它就朝着我們的船射|精，我一怒之下斬斷了他一隻手臂。”
秦珊額角垂下一滴汗，所以嗚嗚嗚的賣萌抽泣只是在讀【子孫炮攻擊模式】的技能條嗎？
她問：“可是今年他又沒來招惹你們。”
奧蘭多冷哼一聲：“呵，今早它就在望遠鏡裏打開肚子上的瓣，露出生殖器向我挑釁了。”
秦珊：“……也許人家只是在吸引母螃蟹。”
奧蘭多：“哦——也對，那會你正站在我身邊。”
秦珊：“……”
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“到了。”走了大約半個小時，奧蘭多在一根路燈前停下，他隨手推開被薔薇枝蔓織滿的鐵柵欄門，映入眼簾的是一棟掩映在樹木裏的歐式木質小洋房。
一位戴着圓邊眼鏡，身穿格子襯衣的老頭站在門側，奧蘭多一瞧見他，就邁開長腿走過去，一把攬住老人，勾肩搭背道：“老雷德，我們好久沒見了。”
被稱作老雷德的精神老頭笑眯眯回：“孩子，我的老年癡呆沒有那麼嚴重。如果我沒記錯，我們兩天前剛見過面。”
奧蘭多在他面前像個陽光燦爛美少年，他攜着老頭子慢慢往房子裏走：“我們進去聊。”
老頭道：“你後面似乎還跟了一位小姐？”
奧蘭多揮揮空閒着的那隻長臂：“不必在意，她會老老實實跟上來的，比小狗還要乖。”
秦珊深深吸氣呼氣，淡定，淡定，人生自古誰無死，虎落平陽被犬欺，大女子能屈能伸……
然後我們忍辱負重的中國少女，屁顛顛地跟進了小樓房。
小巧的水壺在竈臺上嘟噥，煮着開水，老雷德打開壁爐上的檯燈，廚房瞬間亮了，他從櫥櫃裏取出兩袋茶包，分別放進白色瓷杯：“家裏只有紅茶了。”
“沒關係。”奧蘭多應着，取出茶幾抽屜裏最新的一份報紙，坐到了秦珊身後的摺疊椅上。
至於秦珊，她此刻正對着電腦，屏幕上顯示的是比較陳舊的“windows xp”的啓動程序。
紙張悉悉的摩擦聲傳來，男人似乎正在展開報紙，他嗓音清跳如泉躍：“你可以‘baidu’米酒了，但是不能幹別的。”
秦珊聽着微軟那熟悉的開機聲，屏幕在眼底亮了，桌面壁紙讓人驚豔，是滿城鮮花，花毯，還有穿着鮮麗裙裝的少女，她們都佩戴鮮花，笑容也跟鮮花一樣美。
“這是每年一度的花節。”老雷德將兩杯茶端上電腦桌，茶包在沸水裏打飄，漫出暗紅和香氣。
秦珊由衷讚美：“很漂亮。”
老雷德的笑容一直很慈祥親切：“是的，馬德拉最美的節日。”
“快‘baidu’！”奧蘭德反感這些噁心吧啦煽情兮兮的交談方式，不耐煩地打斷他們。
秦珊吐了下舌頭，快速打開ie瀏覽器，搜到百度網址，習慣性按下shift+ctrl，然後雙手攀上鍵盤，剛打算鍵入……呃，沒有中文輸入法。
真是不方便，她只好輸英文了：“mi jiuzhi zuo fang fa.”然後按下回車。
在一旁目不轉睛監督着防止這女孩耍小花樣的奧蘭多撇開報紙，傾身靠近：“你輸入的不是中文。”
智能的百度網頁果然跳到了“米酒的製作方法”，秦珊無視男人湊近帶來的強大壓迫感，從兜裏掏出特意帶在身上的小本子和黑筆，解釋道：“這是拼音。”
閱歷和學識都格外豐厚的老雷德也湊過來看了一會屏幕，替她證實，並加以讚歎：“嗯，是拼音，博大精深的漢字文化，神祕的東方古國。”
得到確認，奧蘭多這才繼續展開報紙，餘光又掃見版面上一條關於“自己船”的新聞，他講起葡語：“神奇的東方古國，我看是神煩的東方古國，到現在都不肯交贖金。愚蠢可笑的駐葡海軍艦隊和海事局也還沒找到我們。”
老雷德也跟着操起葡萄牙語：“那麼容易找到的話，奧蘭多號還能被稱作海上的無影刺客嗎？”
奧蘭多脣角浮現一絲殘忍的笑意：“真想把這幾個喫白飯的中國人全部殺光。”
老雷德將另一隻杯子遞給他，癟着嘴笑道：“你不是還等着喝中國小姑孃親手所釀的米酒麼？”
奧蘭多慵懶地斜了眼秦珊的後腦勺，冷嗤：“也不知道這笨頭笨腦的傢伙能做出什麼名堂，要是釀不好……”
他又突然換成英文，慢吞吞道：“就用一根鐵鎖把她捆着，一頭拴在船上，一頭丟進海裏，開船帶着遛，順便吸引吸引魚羣，方便大爺垂釣。”
兩個人一直嘰嘰呱呱說着自己完全聽不懂的話，秦珊也沒太在意，滾着鼠標中軸，一心一意仔細搜索着最詳細的製作方法，鎖定目標後，她從兜裏掏出自己特意帶來的小本子和筆袋，翻出黑水筆，仔仔細細記下步驟：
1三斤糯米洗淨，用清水泡一宿。
2蒸鍋上鋪屜布，放入糯米，大火蒸。
320分鐘後打開鍋蓋看糯米的樣子。
……
還有製作酒麴需要的材料和方法……
非常繁瑣複雜，對工藝的要求也很高，需要的時間也很多……看來還可以活很久了，秦珊在心裏自勉。中學時期上課頻繁做筆記的鍛鍊讓她寫字速度有顯著提升，沒一會，就大體全部記下。秦珊還特意用紅筆標記出了一些重要細節，比如“拌酒麴一定要在糯米涼透以後”“一定要密封好”等等……還有每道工序的必要溫度，在標註糯米晾涼溫度的時候，她剛寫好“30—40”，“c”還沒寫上，就聽見奧蘭多那類似恐嚇的句英文，心一緊手一抖，刺啦一下劃破紙頁，把c寫成了l。
雷德先生聽見聲音，注意到她手邊密密麻麻的白紙黑字，彎起眼睛：“你很認真。”
秦珊埋頭唰唰唰記筆記：“習慣了，我記性差，所以還是記下來帶在身邊比較好。”
老人稍微認得幾個漢字，咬字不是很清楚地念道：“舊去（酒麴）？”
秦珊黑溜溜的瞳孔裏亮起驚喜：“你會中文？”
“幾乎不會，很少。”
“嗯，是酒麴，”秦珊用清晰的中文唸了一遍這個名詞，寫下最後一筆，闔上本子回過頭看他：“這種酒麴發酵技術是我們國家古人的一個大發明哦。酒麴當中擁有兩種微生物。一個是灰黴菌，這種灰黴菌呢，是把澱粉轉化爲糖成分的，這個過程稱作糖化過程；另一個就是酵母菌，酵母菌是將糖轉化成爲乙醇這種成分，而這個步驟，被稱爲酒化過程。這兩個過程能相得益彰，才能使得我們釀造出最爲好喝的米酒成品。”
她臉蛋上洋溢出驕傲：“比如說歐洲吧，好像是上個世紀才發掘出這種釀酒原理的，在此之前，那些釀造工藝都是通過麥芽把澱粉糖化，結合起來進行發酵再做成我們衆所周知的啤酒的呢，所以說啊，我們國家古代的發酵技術真的非常棒呢。”
又漲到姿勢的老雷德瞬間神光奕奕：“中國上千年前的古人竟然就能運用兩種微生物加工合作，真是令人欽佩啊！”
民族歷史帶來的厚重自豪感和凝聚力，永遠是一個人獨自生存在外的強大能量源。
因此食材小能手秦珊的聲音都不由放高：“是啊，在我們那裏，還有其餘很多成品，比如說醬油啊，醋啊，黴豆腐，泡菜啊，臭豆腐之類的東西，都是非常了不起的存在，這些幾乎都是我國特有的發酵產品。打個比方吧，同樣是做泡菜，像美國的酸黃瓜吧，喫起來很酸，味道並不如意，是因爲他們發酵時使用的原料是酵母菌和糖，所以最後的酸味主是友醋酸產生的。而中國的泡菜，在其中運用了乳酸菌，最終口味來源於乳酸，乳酸的口感非常好，所以最後成型的泡菜味道非常爽口，啊……想想就自動分泌唾液呢。”
“很棒的發酵手段，”老年人止不住地讚歎，一臉嚮往：“真是很想嚐嚐中國的味道啊……”
在一旁一直以“—_>—”這種表情打量一老一小二人瘋狂討論發酵技術的奧蘭多，終於找到一個插入點，他抱臂後倚，水藍色的視線遊離過老人，最終抵達停留在秦珊臉上：
“老雷德，既然我們的小釀酒師這麼能幹，不如讓她親手做一道中國味道好了。”
【注：本章女主口中的發酵技術參考百度資料——糖化過程】