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第079章 凝脂如雪

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有黑水在幕後默默支持,老屠和西河風大廚堂的廚爺們,努力開創着廚行奇蹟。

“哇!”

三天後的傍晚,後院裏猛地爆發出一陣大喜過望的歡呼聲。

“這一次,一定是成功了!”一名捧着鹽滷的大廚興奮地吼道。

“嗯,這品相,已算得上是‘凝脂如雪’”老屠抹了抹額頭的汗珠,聲音裏也充滿了欣慰。

經過三天來數十次的實驗,不斷地嘗試各種大豆、鹽滷,又不斷地調試鹽滷的濃度、多寡,調節豆漿的濃度、熱度,大廚們終於把那普通的大豆,變成了看上去已非常不錯的“雪白如凝脂”之物!

望着那一鼎雪白的由大豆生成之物,老屠內心劇烈翻滾,不由得想起了那天安心閣中坐而論道後,黑水告訴自己的那段趣事

“屠爺,和您說段我小時候的故事罷:我母親不過是一名普通的‘廚之下者’,因家貧少糧,一日裏便把那本已剩的不多的大豆泡軟後注水槌成醬汁,放入鍋內想熬成稀豆羹以便家人果腹,一不小心竟碰翻了鹽碗灑了少許粗鹽粒到鍋裏,結果沒想到那稀如水的豆羹遇鹽,竟凝成了雪白如凝脂之物,口感大妙!也許我當時只是太餓了吧,才覺得如此好喫屠爺,您據此琢磨琢磨,說不定就能創出什麼新菜品來哩”

這當然只是黑水精心編造的一段趣聞,之所以在故事裏沒有直接用“鹽滷”,因爲當時的粗鹽和鹽滷的作用差不多,用粗鹽能增加故事的合理性就是這麼一段沒有什麼技術含量的謊言,促成了老屠“從無到有、無中生有”的“成神”之路,能不讓老屠內心劇烈翻滾麼?

“屠爺,您辛苦了,趕緊喝點豆珍罷”

一名役者給屠爺遞上了一盞西河風這兩天來新開發的飲品,這道飲品一經推出就在後院廣受歡迎,甚至在安心閣的晚歇時間裏完全取代了茶水!象老田、老段等人要連連喝上好幾大盞才覺過癮,可見其倍受推崇的程度之高。

“豆珍”,是老屠給取的名字,意取豆中之珍釀。

其實就是熟豆漿裏加入了蔗漿,可熱飲,可冷飲。哦了,大豆弄出了新玩意兒豆珍。其實老屠的心裏還給它取了個名字“黑氏豆漿”,不過沒說出來

“把這豆漿凝結之物舀出幾碗來,加入各種調料去試試口味罷”老屠喝了一盞豆珍後,對圍着他的一衆手下道。

哦了,各種口味好喫的“豆腐腦”,就快出現了

要不了多久,再把豆腐腦壓幹些水分,全新的絕世美食主食材豆腐!就會誕生於老屠等人的手底。

而以豆腐爲主食材,大量的豆腐美食料理也將會陸續出現。也許很快,這項富含營養又美味的廚行偉大創造,便會造福於西河風,甚至是平民百姓了。

哦了,豆腐再榨乾些水分,豆腐乾也快誕生了。燻豆腐乾、滷豆腐乾、燜豆腐乾在擁有非凡創造力的大廚們的精心烹製下,想想都流口水

又過了幾天,衆人圍着食板上的那一大塊雪白的塊狀物,和周圍擺着的幾道用此物新製出來的美味,躬身對着老屠服服帖帖地懇請:“屠爺以庶民之食,創出一代全新食材,我等懇請屠爺爲此物賜名!”

老屠卻一眼看向了人羣中的黑水,眼神裏充滿了感激,走上前去拉着黑水誠心對大家道:“若無黑水兄弟的逸聞趣事點撥,我老屠又何能創出此物?所以老夫之意,該由他來爲此物取名!”

“屠爺高義!正當如此!”

黑水推辭不過,稍一思忖便也不再刻意推辭,他想着如果老祖宗們把它給取個什麼豆仙、豆神、豆爸豆媽之類的怪名字,不太像話不說,自己天天聽着也彆扭,於是開口道:

“大家只看這物事的模樣,能想象出它是大豆作成的麼?大家說這像不像白色的肉啊?我敢斷定這物事,將價與肉同!而我西河風大廚堂以市井最爲普通之豆,卻能製成‘府食之肉’,咱們就把它稱爲‘豆腐’,如何?”

“豆腐以豆製成之府肉彩!”

“豆腐,大彩!”

“屠爺,大彩!”

“水爺,大彩!”

在衆人的一片喝彩聲中,老屠卻在心中默默的唸叨:屠爺高義?其實是水爺高義纔是真吶!豆腐豆腐其實是“黑氏豆腐”呵如果沒有你這從天而降的西河風大福星、當世大才水爺,我老屠、我西河風大廚堂,會有如此神奇的創造麼?

水爺啊水爺,您隱大才而不顯、棄己利而全人,何其高義?何其大仁?您用這本該是屬於您的廚行大功業,來保全老夫的老臉,來鞏固老夫在西河風的地位,我又該如何,才能報答您的大恩?

後世關於豆腐起源比較靠譜的傳說是:漢高祖劉邦的孫子淮南王劉安,建都壽春(即今安徽壽縣)。相傳,劉安無心過問政事,他夢想長生不老,急於尋求靈丹妙藥,於是在八公山召集了一批門客,叫他們燃起熊熊爐火,用黃豆和鹽滷煉丹。不料劉安渴求的靈丹妙藥未能如願以償,而黃豆和鹽滷加工後卻起了化學反應,變成了細膩可口的豆腐。這就是世界上最早的豆腐。

現在變了,中華廚行最偉大的發明之一豆腐,是在黑水的幫助下,由魏國安邑西河風大廚堂執事老屠和他屬下一衆人等發明的,時間嘛,提前了千餘年。

此時的大豆已在很多地方大量種植,成爲了庶民們日常慣食,而貴族們的餐桌卻是“豆跡”難尋,多半隻用作肉羹一類的輔料。無論怎樣,豆腐的出現,都絕對將成爲餐桌上一道亮麗的風景,特別是由於它經過那和諧非常的化學凝聚反應後,營養比直接食用大豆高出很多,對營養貧乏的苦命庶民來說,更是一件大功德!

中華豆腐的製作方法後來被鑑真和尚帶到了倭國,在現代日本的一次紀念鑑真訪日xx年的活動中,日本的豆製品企業高層幾乎全體出席豆腐出現的偉大意義,可想而知可惜的是此時的黑水,根本就沒想到儘快的將豆腐的製作方法推向社會造福於民,這也是當時西河風所處的環境使然。

在西河風大廚堂製作出豆腐後,老屠立即下達了“製作技術封鎖令”!因爲這關係到西河風的重大利益,凡有泄漏者,就算是被滅口在後院人們眼中也算正常而黑水聽到這封鎖令,居然也覺得很正常啊,正是與競爭對手死磕的關鍵時候,有了新式武器,當然要進行技術專利保護嘛。

這一條封鎖令,延緩了豆腐造福蒼生的時間,但很快就會造福於西河風

隨着豆腐的誕生和“豆腐”這名字的新鮮出爐,衆人對黑水的稱呼,非常自然的升級爲“水爺”。雖然他在西河風的正式身份,仍然還只是個最低級的柴薪役者,可在後院人們的心中,他還是那“最低級”麼?

豆腐發明成功了,黑水卻並不象後院中其他人那般得意和高興。

每每夜深人靜之時,他躺在榻上都心緒起伏、輾轉難眠。

雖然離少梁之戰結束已兩月有餘,但那些爲了大秦、爲了自己而犧牲的臉龐,卻在每夜一一活生生浮現眼前,讓他忍不住想流淚。抑制不住的想流淚,不像個男人。於是“像個男人那樣活着”的自我暗示,又總是一次次的燃起他胸中的熊熊仇恨之火。

仇恨是毒,沒有解藥。

家仇,讓我來到這安邑,巴不得明天就能遇見仇人。

國恨,讓我來到這魏國,恨不得助我老秦弄垮敵國。

機會,何時纔會到來?難道一直在這西河風,作個“廚行宗師”?

心裏燒得滾燙,無法入眠,黑水乾脆披起外套輕手輕腳地起榻,小冬子早已呼呼睡熟,聽不見他又輕輕推開房門,踱到柴房外、走進了院子裏。

冬雪仍未消融,月光照得屋頂和院中枝頭一片素白,猛吸一口冰涼的空氣,望過那後院的高牆,望着那漫天的繁星,黑水不由得又記掛起在同一片星空下,尚活在秦國的親人、兄弟們,當然還有疤癩

只有在這樣的望着那漫天繁星、望向那西邊故國方向之時,滿腔怒火才能慢慢平息,讓他又逐漸恢復冷靜讓他還知道:仇恨,絕不是支撐他走下去的唯一理由。

嗯,冷靜,只有在冷靜和耐心的等待中,纔不會放走任何機會!

相信只要小心呆在這大魏廟堂“西河派”老窩西河風酒肆裏,機會總是會有的!

嗯,還是回去睡吧,明天還有好多的事情要作

在冬夜的院子裏獨自呆了小半個時辰後,黑水轉身欲返柴房,走得兩步,卻又下意識轉回頭來望着那道後院高牆。

高牆之上,仍然只有無邊無際的黑色天幕和無數一閃一閃的星星。

可爲什麼我總隱隱感覺,在那高牆後有一雙我看不見的眼睛,一路都在跟着我、盯着我呢?

好古怪的感覺

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(小小請求,大大們看完今天的,能順手點一下“讀者自定義標籤”不?隨便點啥,菜刀看着是個安慰。)

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