這電影院門口賣零嘴也是有講究的。
首選不沾湯帶水好打包，其次價格要低還得耐喫，最後成本還得低。
秦萬山尋思了一路，將擅長的喫食做法在腦海中全都過了一遍後，最後選了自己最爲擅長的滷味。
這年頭的大料可不便宜，供銷社裏頭能賣到四五塊一斤不說，還是緊俏貨，平日裏不是缺這個就是缺那個，想要湊成個料包，至少得跑上個十天半月才成。
但這也不是什麼難事，供銷社裏頭不好找，可不代表黑市裏頭沒有。
至於價格，一個料包湊下來至少得兩塊錢，光看這價錢着實不低。
可秦萬山擅長的並不是一鍋一換的滷，而是老滷。
啥叫老滷？
就是用骨頭葷腥吊高湯，再用這高湯熬滷水。
今天滷了，明天撈出來，滷水留着，後天再添點骨頭大料，就可以接着滷。
越往後，這滷水的味道便越足，那些葷腥大料的味兒全攢在湯裏了，一層一層地疊加，像陳年老酒一樣。
這老滷只要開鍋開好了，往後費不了幾個子兒。
回到家裏頭，趁着家裏人在巷子口那侃大山，秦萬山連忙打了一桶井水回屋子裏頭沖洗。
冷冰冰的井水澆在身上，凍得秦萬山齜牙咧嘴。
這年頭條件有限，大夥可沒天天洗澡的習慣，每天早上能抹上一把臉已經算是體面了。
上輩子，這時候的秦萬山也沒這習慣，直到後面條件好了，生活水平提上去了，才養成了這毛病。
如今重生回來，身體年輕了，可芯子沒變啊，這毛病就給帶過來了。
洗過戰鬥澡後，秦萬山順手便把衣服給搓了，晾到屋外頭後，便躺到了餐桌旁那由磚頭木板搭起來的大通鋪上，中間用木板隔了一道，大哥秦江河睡在左邊通鋪上。
就是這木板薄得跟紙片似的，甭管那邊放屁打嗝，另一邊保準聽個一清二楚，半點隱私都沒有。
即便如此，秦家這條件在這大雜院裏頭已經算好的了。
雜院裏有的人家，一家子大大小小二十幾口人全都擠在大通鋪上，翻個身還得小聲喊‘勞駕’，那才叫難咧。
翌日清晨。
天還擦黑，秦萬山便躡手躡腳地起牀，草草抹了一把臉後，拎着手電筒就出了門，直奔黑市而去。
想要在黑市裏頭淘着好東西，那就得趕早，晚了，黑市就由暗轉明，成了買賣農副產品的自由市場了。
市場主幹道上還只有零星幾家賣蔬果的攤子，秦萬山眼皮子都沒抬一下，身體一晃，便拐到了與主幹道相連的窄巷中。
窄巷寬度還不到主幹道的三分之一，卻比外頭熱鬧多了。
什麼老三件、新三件，什麼收音機、電風扇、照相機、縫紉機，糧票油票、鋼材煤炭、化肥農藥，甚至連摩托車都有。
當然，這上面許多東西都只存在於販子們的口中，想要看實物，那就得先亮底兒，沒錢那就只能聽聲吆喝。
秦萬山從一衆攤販前走過，最終腳步停在了這條街裏，唯一一檔肉攤前。
這肉攤上的肉那可是五花八門，野兔、野雞、野鴨、野狍子，還有半扇家豬肉。
只是，這些都不是秦萬山此行的目標，他看上的是被那老闆堆放在木盆裏的邊角料。
秦萬山來得算早的了，可那木盆裏的邊角料也沒剩多少了，下水、豬皮、碎肉、剔骨碎膘、筋膜碎料這些搶手貨一概沒有，只剩下兩副臭氣熏天的豬大腸、一副豬肺，都是得費時間功夫處理的玩意兒。
秦萬山並不急着將這些餘下的邊角料收入囊中，反倒看起攤子上的豬大骨來。
攤子上頭擺着的骨頭剔得那叫一個乾淨，中間一段跟老鼠啃過似的，白花花一片，也就兩頭犄角旮旯的地兒藏着一口貼骨肉。
“老闆，這豬大骨怎麼賣？”秦萬山問道。
“一毛五分一斤，這骨頭雖然剔得乾淨，但回去熬一熬還是能熬出油花來的，裏頭還有骨髓可以喫，完了碎骨還能拿去廢品站換一盒火柴，劃算得很咧。”肉販頭也不抬地回道。
“這一堆大骨我全要了的話，能算便宜些兒不？”
“全要了？”肉販終於抬頭看了秦萬山一眼，“要真全要了，給你算一毛二分一斤。”
“一毛錢能賣不？”秦萬山討價還價道。
“價兒太賤了，賣不了。”肉販搖頭道。
“那就一毛二分一斤，這些大骨全給我包起來了......”秦萬山說着手指往地上那木盆一指，笑道，“這兩副大腸還有豬肺就當時添頭送我唄。”
“豬肺能送你，大腸可不行......”肉販手腳利落地將骨頭過秤，再用幹稻草搓的繩子將骨頭捆成三小把，“十二斤三兩，就按十二斤算，一塊四毛四分錢。”
說罷，肉販彎腰撈起木盆裏的兩副豬腸，‘啪’地一聲甩在案板上。
“這大腸可不是沒人要，是給人留着的，平日裏這個點早就來拿呢，今兒估計遇着什麼事纔沒來，你誠心要的話，就按骨頭的價格給你。”
秦萬山對肉販這話不置可否，手指往前一伸，落在了角落裏頭那兩根豬尾巴上。
“成，不過這豬尾巴得給我當添頭。”
“嘿，你這小夥子可真有意思，買大骨要添頭，這買大腸也要添頭......”
肉販子嘴上雖在絮叨，可手上動作卻不含糊，一條草繩便將兩條豬尾巴連帶大腸捆成了一團。
“兩副大腸七斤，八毛四分，加上骨頭的一塊四毛四，一共是兩塊兩毛八分錢，你給我兩塊三毛錢，這兩根豬尾巴就當是一分錢一根賣你，成不？”
“成，當然成，謝謝大哥體恤！”
秦萬山爽快掏錢，昨兒倒賣電影票掙得的五塊錢，瞬間就去了一半。
結清款項後，肉販子這纔好奇打聽了起來。
“小兄弟，你買這麼多邊角料回去是幹什麼的，做買賣？”
“對，乾點小買賣。”
“你要是每日都能要這麼多的話，我可以按今兒這個價給你留貨，最晚留到五點半，要是還沒來我就賣給別個去......”
“謝大哥美意，就是我這買賣吧，也就頭一天用的量多，往後每日往裏頭添上兩斤大骨就成，用不着這麼多。”
“嚯，兩斤也成，兩斤我也給你留，價兒還是按今兒的算......”
“......”